Где попробовать настоящую грузинскую кухню в Барнауле?

Давным-давно, высоко-высоко в горах, там, где из земли ключом бьёт Боржоми, появилась грузинская кухня. Пряно-острая, как грузинский характер, она покоряет гурманов всего мира своими неповторимыми сочетаниями. Если вы до сих пор не познали мир блюд этой кухни, если вы не приправляете овощи кинзой и не называете баклажан красивым словом “бадриджаби”, то чтение нашей статьи наверняка приведёт вас к гастрономическим открытиям. Мы расскажем вам о трёх ярких блюдах грузинской кухни, мимо которых просто невозможно пройти. Приготовьте ваши рецепторы, ведь даже словесное описание этих шедевров кулинарии выглядит очень вкусно! 1. Конечно, главная жемчужина грузинского топа блюд - хачапури. Это закрытый пирожок из нежнейшего теста с сочной начинкой из сыра и яйца. Единого рецепта хачапури не существует. Есть хачапури имеретинские, по сути, это просто круглый пирог с начинкой. Мегрельские на них очень похожи имеретинские, только сверху покрыты аппетитной корочкой расплавленного сыра сулугуни. Гурийские напоминают чебурек или “закрытую пиццу” кальцоне, аджарские пекут в форме лодочки и заливают сверху сырым яйцом, а хачапури “Пеновани” пекут из воздушного слоёного теста и складывают конвертом. Их так много, но всех объединяет одно: хачапури - сочетание изумительного вкуса выпечки и простоты приготовления. 2. Это какая-то детская обувь? Ну что вы, это аджапсандали - баклажаны, тушеные в сковороде на растительном масле с сочными помидорками, сладким перцем, чесноком, луком, зеленью кинзы и базилика и ароматными грузинскими приправами. Почувствуйте этот аромат, ммм... Блюдо восхитительно в своей универсальности - это и салат, и отличный гарнир к мясу, а ещё вкуснейшая закуска к вину. Отлично подойдет вегетарианцам и разнообразит выбор горячих блюд. А как просто приготовить! Можно пора